Parasztház felújítás, vályog, kert, gyümölcsös, szőlő, bor. Hétvégék falun. www.paraszthaz.com

2006-10-29

kerttervezés

Ahogy a korábbi írásokból kiderül, a kert két részre lesz osztva. A googlemap-es képen jól látható a telek hosszúkás alakja. A ház körüli alsó rész hagyományos díszkertként lesz kialakítva. A fenti, korábban szántóként használt, kerítés nélküli rész már elkészült, itt található a gyümölcsös és a szőlő.


A ház körüli díszkertet és a fenti gyümölcsöst (szőlőst) kerítés fogja elválasztani. Ennek elsődleges célja, hogy a házrészhez ne tudjon bárki lesétálni, itt jobban vissza lehessen vonulni, illetve a kutyát telken belül lehessen tartani. A fenti részre nem tervezek kerítést, itt megy a szomszédolás, a munka közbeni beszélgetés, szóval ide tényleg nem való kerítés, sosem volt senkinél.


A díszkertet régi típusú, faoszlopos deszkakerítéssel szeretném leválasztani, Aranka néni kerítésének vonalát folytatva. Középre kétszárnyú kaput tervezek, amin a talicska, a robi és a fűnyíró kistraktor (remélem lesz) majd kényelmesen elfér. A leendő díszkert területe tehát kb. így nézne ki:


A fentiek alapján nagyjából elkészült a díszkert tervrajza, ez jelenleg a 8. verzió, valószínűleg tavaszig - amikor tényleg neki lehet állni - még kicsit változni fog. Gyümölcsfákat ide egyáltalán nem terveztem, ami a tervrajzon látható, az mind jelenleg is itt áll és csak azért nem vágom ki, mert vagy nagyon finom a gyümi rajta vagy árnyékolás szempontjából fontos (pl. a présház teraszánál az almafa).


A leendő kert meghatározó elemei:
- a nyomvonal a pajta felé vezet, ez lesz a garázs;
- 2 fekete fenyő az utcához közel, szoliterként ültetve, így gyönyörű kerek koronát ad;
- közönséges júdásfa a tornáchoz, ez jellemzően osztott törzsű, ami nekem nagyon tetszik;
- a fenyő és a diófa közé kerül a sütögető és a hintaágy;
- a présház előtti teraszt (építés alatt) a meglévő nyári alma és az újonnan ültetendő magas kőris fogja árnyékolni;
- felfelé haladva a jobbra kanyarodó ösvény vezet a telek fenti részéhez, a gyümölcsös felé a kiskapuhoz;
- a balra nyíló ösvény egy újonnan ültetendő vörös tölgy és Aranka néni átnyúló diófái alatt vezet a kerítéshez, itt tervezem a keri budi felállítását;
- az ösvényeket végig bokrok, cserjék, virágok szegélyeznék;
- a látványt felülről a cseresznye és a két éve ültetett diófa (ezek már a gyümölcsösben állnak) zárják le.

2006-10-28

skanzen

Nem Szentendre, hanem Zalaegerszeg. Múlt hétvégén voltunk, 56-ozás helyett. Elég későn értünk oda, így sajna nem mindenre jutott idő.

Kb. 30 épületet lehet megnézni, a göcseji vidékről gyűjtött emlékek, elbontották, átszállították, majd ugyanúgy felépítették őket. Vannak különböző típusú lakóépületek, kovácsműhely, pálinkafőző kunyhó, ólak, kamrák, pajták. A múzeumban egy hajdani falu eredeti szerkezete szerint találhatóak meg a dolgok. Különlegesség a vízimalom és a kétszintes, emeletes kamra - ebből egyetlen darab található már csak az országban.


A skanzenben nincs nyüzsgés, kaja, korongozás, stb., mint Szentendrén, ellenben 2003-ban az év múzeuma lett. További info a
http://www.dfmk.hu/skanzen/public_html/ oldalon. Idén október 31-ig van nyitva, azt elfelejtettem megnézni, mikor nyit tavasszal.

Útközben mindenképpen meg kell állni a zalacsányi horgásztónál, nagyon szép hely és a büfében igazi moszkvateres sajtburgert adnak buciban, paradicsommal és koviubival.


2006-10-24

berendezkedés

A ház külső és belső felújítási munkái nagyjából befejeződtek, illetve a hátralévő apróságokra szerintem már csak tavasszal kerül sor.


Ha a padló lerakása utáni problémák nem lennének, már gőzerővel menne a becuccolás. Ezzel kapcsolatban - jobb híján - most várom, hogy az ideiglenesen visszabontott egy sor és a kavics kiszedése után javul-e a szituáció.

Lakberendezés kapcsán jelenleg az alábbi koncepció a nyerő: hálószobába új, kényelmes, "country" stílusú bútor, konyhába méretre készíttetett, régi bútorról mintázott, új tömörfa bútorok, a tiszta szobába (vendég szoba) pedig tényleg régi bútorok kerülnek.

Az alvás egyelőre felfújhatós tvshop ágyon megy, a bútort még keresem.


A tiszta szobába véletlen és szerencse folytán sikerült a szomszéd faluban beszerezni egy bagolyszemes szekrényt és két ágyat. Korukat pontosan nem tudom, de nyilvánvalóan régiek, jó állapotban vannak, állítólag valamelyik püspök használta Pécsen. Ezt azért annyira nem hiszem, de mindegy. Sajna elég drága volt.


A fürdőbe bekerültek az alapvető dolgok. A pecsét szerint 1926-ban készült és három dobozos dreherért szerzett öntöttvas kád felújítása hibátlanul sikerült. Az elmúlt 15-20 évben zöldséget tartottak benne, de ma már ennek semmi nyoma. A zománcoztatás (kétszeri kiszállás, tisztítás, anyag, munka) 18 ezer Ft volt. Ennyiért talán akrilt sem kaptam volna. Hatalmas, kényelmes, egyedüli hátránya, hogy amíg át nem melegszik, addig rendesen lehűti a vízet.


A konyhába mint írtam új bútor készül, ez kb. 4 hét múlva lesz meg, a felmérésen és az alkudozáson már túl vagyunk. Fotók alapján beszéltük meg és rajzoltuk meg, milyen legyen, remélem tényleg érti az asztalos. Mindenesetre az ecseriről szereztem egy tálastartót, szép régi festett darab, jővő héten felfúrom.


Persze, cica nélkül nincs élet a házban, szóval a szomszéd macsekját hamar elcsábítottuk némi simogatással és alutasakos-szószos kajával. Ilyeneket valószínűleg nem sűrűn kap. A kaja után mindent látni akart, ellenőrizte, hogy rendesen kiszedtem-e a hamut a kályhából.

erjesztés

Hat napja tart az erjesztés, de szerintem még bőven van hátra belőle. Mint korábban írtam, fajtaélesztőt is kapott a must, ami elméletileg heves és gyors lefolyást igér. Összehasonlítva a szomszéd mustjával (ugyanaz a szőlő, az enyémmel egy napon került hordóba, de borélesztő nélkül), az enyém tényleg előrébb jár: kevesebb cukor, több széndioxid, erősebb murci íz. Egy szó mint száz, még mehet az erjesztés, kotyogók visszakerültek.

2006-10-23

almaszedés

Az alma projekt két szálon fut. Egyrészt van egy régi, kinézésre a teljes kiszáradás és az azonnali kidőlés határán álló fa, másrészt az újonnan telepített gyümölcsösben van hat almafa. Ezek közül egy 2003-as telepítésű idared termett (érdekes, a szintén ugyanebben az évben ültetett jonagold és mutsu még nem és a 2004. éviek sem).


Az öreg fát az elmúlt két évben legalább hatszor ki akartam már vágni, mert az almája finom ugyan, de a fa elég szarul fest. Végül tavasszal csak egy erősebb fiatalító metszés volt, a jelek szerint ez jót tett neki. A korábbi évekhez képest sokkal kevesebb alma beteg és jelentősen kevesebb potyogott le - ezek alapján szerintem idén a permetezés is jobban ment. Főként Zolone, Rézoxiklorid, Topas, Orthocid, Omite különböző kombinációit kapta.


Az elmúlt 3-4 hétben már többször szedtem kisebb mennyiségeket, de a nagy szedéssel vártam, hogy ebben a szép időben pirosodjon még és csípje meg az első éjszakai hideg.


A kis idared igazán kitett magáért, 7-8 szem almat termett, viszont méretben nem spórolt, egy alma kb. kétszerese a szokásosnak. Ha lenne mérlegem, tuti lemérném.

2006-10-15

szüret

Szüreti felvonulás után szüret. Egy mázsa olaszrizlinget vettem, 6000 Ft volt. Mennyiségre teljesen, minőségre majdnem rendben, némi rothadás itt-ott.


Előkészületekről korábban röviden már szóltam. Műanyag hordó kapcsán megjegyzem, az Obi rendesen obiztat, a műanyag hordót 4999 Ft adják, a falu mellett ugyanazt 2000 Ft-ért vettem a "műanyagosnál".


A programot a biztonság kedvéért kiraktam, ha a bor esetleg elvenné az eszem. Szemelt rizling készült, a bogyózás némi időt igényelt, szóval itt az első fázisnál felborult a timing.


Daralás, némi kénessav, majd héjon áztatás 3-4 órára. A must hűtése jégakkuval ment, simán tartotta a 9-11 C-ot. Ha folyamatosan a telken tudnék lenni, az erjesztés hőmérsékletét is végig irányítanám, ilyen mennyiségnél ez így teljesen jól megoldható.


A préselésig minden jól ment, de a nemrégiben szerzett préssel nem voltam megelégedve. Egyrészt nagyon lassan ment, másrészt a kereten átjött a törköly és közben besötétedett, úgyhogy kb. 9 órára végeztem.


Ma reggel mustfokolással kezdtük, utána két részre szedtük az ülepített mustot. Egy éjszakás ülepítés után kb. a 50-60% tisztán fejthető le, úgy, hogy a zavarosabb alján is marad tiszta must. Ehhez még hozzáraktuk a présből reggelre lejött utóprésmustot. Innentől már külön tartom a lefejtett tiszta és a maradék mustot.




A végén mehet a fajélesztős beoltás, majd a szétosztás.



A fentiek alapján többféle verziót is párhuzamosan futtatok, figyelve az eredményeket:
- külön erjesztve a lefejtett, tiszta must
- külön ment a must alja
- lesz hordós erjesztés
- és olyan ami végig ballonban marad.

Jelenlegi elképzelésem szerint a lefejtett, üvegben erjesztett lesz a legjobb. Meglássuk.

szüreti felvonulás

Egy lowbudget szüreti felvonulás forgatókönyve:
- alumíniumot kéregető, romának beöltözött, tollat szóró fiatalok
- 2-3 önkéntes fogat, a vezérhintón a szimbolikus hegybíró
- 4 önkéntes megálló a falu különböző pontjain ("ha az asszony süt valamit és még van tavalyi borod, akkor nálad állunk meg" alapon)
- hegybíró kihirdeti, tánccsoport előadja, megkínálja, megissza, mindenki örül.

Mű romák, mű hó.


(Esik a) hóóóó – mondja Feri, most éppen a szekér pilótafülkéjében.


Jöttek Lilliputból is.


Molnár Laci sem veszi félvállról a lóerő kérdését. Szépen felszerszámozott kocsi.


Lokális hóesés elől menekül Pista.


Dani doktor megmondja a frankót, szedhetjük a merlót.


Ő persze a füle botját sem mozdítja.


Mobil húzzrácigány, dolby digital stereo surround.


Előadják.


Ők is.


Kinn áll.


Spontán program - Tüzes megunja a folklórt és az árokba borulva kitör a hámból.


Aranka néni szakérti a szituációt,


majd bemutat a fotósnak.


Kérem vigyázzanak, az ajtók záródnak. A Kossuth tér következik.


És a várva várt pillanat: 3 év után az első itt töltött éjszaka reggele.