láda

Pár héttel ezelőtt ajándékba kaptam egy ismeretlen eredetű, kb. 50 éves ládát. Kívülről kicsit kopott volt, de szerkezetileg teljesen hibátlan, így a disznóvágás kapcsán bérelt utánfutóra ez is felkerült és az üstökkel együtt levittem a telekre.


Eleinte nem is foglalkoztam vele, hogy mi lesz vele és hová kerül majd, de később teljesen egyértelmű lett: régóta kerestünk valamit a nappaliba, amire a tv kerül majd, de nem találtunk. Nyilván régen nem volt tv a parasztházakban (sem), így nincs ide illő régi vagy régies tv-s szekrény.

A próba jól sikerült, így már csak a rendbetétel volt hátra. A csiszolás, zsanércsere és mázolás után hivatalosan is megkapta új feladatát.


Már csak az asztal hiányzik, jó lenne ide is ehhez hasonlóan, valami régi bútort újragondolni.

nyitás

Lehetne akár a malac nyitása is, de ezúttal a kert nyitására került sor. Éljen. A tavasz jelei most már egyértelműek. A díszkertben az orgona startolt elsőként, a gyümölcsösben a meggy, a körte és az alma. A barackok még félnek a hidegtől.


Ha már nyitás, akkor a munkákat a szőlőbakhát kinyitásával kezdtük. Az őszi szántáskor beforgatott földet kapával húztuk szét, így most már levegőzhetnek a tőkék. Ahhoz képest, hogy egy igazi havas, csapadékos tél végére teljesen átnedvesedik a föld és mélyen 'sáros', most egyértelműen érezni, hogy nem kapott elég vízet.


A munka így most már szabadon folytatódhat a szőlőben, a hétvégére metszést és lemosó permetezést tervezek. Persze csak ha Aigner Szilárd téved és nem lesz hóvihar...

perzselés

A hosszas előkészületek után múlt hétvégén megrendeztük az első családi-zsellér disznóvágást a telken. A faluban persze már jó előre híre ment, hogy a pestiek disznót vágnak...

A 150 kilós malacot egy háztól hozattuk, úgy állapodtunk meg, hogy fél 7-re hozzák, közvetlenül a szúrás után. Megbeszéltük, hogy a vért edényben összegyűjtve kapjuk meg. Tudjuk, hogy nem ugrik magától tepsibe a malac, de nem akartuk látni és hallani azt.

A brigád 6 óra előtt érkezett meg egy méretes kenyérrel felszerelkezve, mondván legyen szendvics, ha a disznótoros nem sikerül.



A malac traktoron érkezett a megbeszélt időben. A szúrás sikerült - jelenti büszkén Dr. Petnár.


A pár perces mélázás után a malac a fűre került és Gabi bá' - a társaság által kinevezett böllér - beindítja a perzselőt. Közben a nap is felkel, hogy megnézze, mihez kezdünk a helyzettel.



A perzselésről Dr. Petnár segítségével megtudjuk, hogy egyszerre egy helyen kell égetni a vízes szőrt és egyből ott kaparni is kell (nem össze-vissza lángolunk és később kaparunk). A pedikűr keretében a talpakat alulról forrósítjuk, majd mikor szinte már izzik, akkor a parazsat lecsapva hirtelen letekerjük a körmöket.


A bűntett helyszínét pontosan megjelöltük Derrick felügyelő számára.


A teljes testre kiterjedő epilálás után még egyszer lángba mártjuk a malacot, ekkor a bőr megsötétedik, amit forró vízzel öntünk le. A mosáshoz már asztalra (böllérszékre) kerül a malac.


A befejező lépésben késsel, súrolókefével és vizes ronggyal frissen borotvált állapotúra hozzuk a malacot. Ellentétben a most hétvégi meleggel mínusz 8 fokban mosdatunk, így a pálinka kivételével minden azonnal megfagy.



A mézes pálinkától Z-zsellér a háttérben aerobikozik, közben a wellness tovább folyatódik.


A perzselés és a tisztítás kész, már csak az EU-konform kábítólövés helye ereszt.


A záróképen a három főszereplő: bal oldalon az ötletgazda (a gonosz császár a Star Wars-ból), középen a bontásra jelentkező malac és jobb oldalon az önkéntes böllér (dr Hannibal Lecter).


Durva és véres bontási részletek nemsokára, folytatás csak vega-jelölteknek.